Ettevõte Rémy Martin asutati 1724. aastal ja on pereettevõte. Rémy Martini maja asub Prantsusmaal Grande Champagne'i linnaosas. Seda piirkonda tuntakse ka viinamarjakasvatuspiirkonnana. Rémy Martini viinamarjad pärinevad Grande Champagne'ist ja Petite Champagne'ist.
Rémy Martini kaubamärgi filosoofia on hea meeskonnatöö ja innovatiivsus.

Louis XV kokkulepe kehtestas 1731. aastal seaduse, mille kohaselt uute viinapuude istutamiseks on vaja kuninglikku luba. Rémy Martin sai selle loa 7 aastat hiljem, 1738. aastal.

Remy Martin 1738 Accord Royal on segu umbes 240 eau de vie, 65% Grande Champagne ja 35% Petite Champagne viinamarjadest ning on laagerdunud 4–20 aastat Limousini tammevaatides.

Maitse märkmed:

Värv: mahagon.
Nina: ploomid, viigimarjad, kreemjas iiris.
Maitse: Aprikoosid, virsikud, vürtside, karamelli ja šokolaadi noodid, kaneeli ja šokolaadi noodid.
Viimistlus: kauapüsiv, kreemjas.