Poli piiritusetehase asutas 1898. aastal GioBatto Poli. Täna juhivad seda neli õde-venda Jacopo, Geampaolo, Barbara ja Andrea Poli. See asub Kirde-Itaalias Schiavoni omavalitsuses Veneto provintsis. Poli Grappa La Première on valmistatud Cabernet Sauvignoni, Merlot' ja Petit Verdot' viinamarjade pressimisjääkidest. Pärast destilleerimist hoitakse seda barriques kuni aprillini 2016. Destilleeritud: oktoober 2007 Maitse: Värvus: Kuldsete aktsentidega merevaigukollane. Nina: Küpsed punased puuviljad, mesi, martsipan, kummel, lagrits, vanill. Maitse: Kompleksne, puuviljane. Viimistlus: kauakestev. Soovitatav joogitemperatuur on 18-20°C.