Hispaania ühes vanimas vahuveinikeldris toodetakse seda originaalset Cava't klassikalise pudelikääritamise meetodil Método Tradicional'i järgi. Valitud ja kooskõlastatud tippveinid Cava piirkonna südamest ning pikk laagerdumisaeg annavad sellele eksimatu temperamendi. See Cava saavutab oma küpsuse pärast üheksa kuud pärmi peal hoidmist. Iseloomulik: valge matt pudel. Maitsenoodid: Peen kipitus, virsikute, küpsete pirnide, lillede ja troopiliste puuviljade aroomid. Maitselt veinine, kreemjas, samas magus, pika ja kerge lõpptulemusega. Viinamarjasordid: Macabeo, Parellad, Xarel-Io, Chardonnay. Täiuslikuks maiuspalaks serveeri Freixenet ICE suures klaasis jää kohal.