1862. aasta veebruaris omandasid Bacardís Don Facundo Bacardí Masso juhitud piiritusetehase Santiago de Cubas ja hakkasid revolutsioonilise tootmisprotsessi abil looma ainulaadseid segusid. Nahkhiired on Kuubal alati peetud õnne sümboliks ja kui piiritusetehases lendlevad rebased avastati, nõudis Doña Amalia, et iga Bacardí pudelit peaks kaunistama see kaubamärgi sümbol, nahkhiir. Bacardí Limón võlgneb oma nime hispaaniakeelsele sõnale "sidrun"; lisaks sidrunitele annavad värsket maitset laimid ja greibid. Hästi laagerdunud Bacardi, peenelt häälestatud laimi troopilise maitsega. Maitsenoodid: Värsked, teravad tsitruselised aroomid ja täidlane, tugev maitse, mis ühendab harmooniliselt sidruni, laimi ja greibi. Ideaalne jääkülmaks puhtaks nautimiseks või limonaadi, tooniku, ingveriõlle, jõhvika- või maasikamahlaga segamiseks.