Jack Danieli moto oli "Everyday we make it, we'll make it the best we can". Tema jaoks tähendas see oma viski tilkhaaval filtreerimist läbi suhkruvahtra kolme meetri paksuse söekihi. Seitse põlvkonda hiljem filtreeritakse viskit endiselt samal viisil, nagu Jack seda filtreeris. Selle põhjus: filtreerimine annab sellele eksimatult maheduse, mida võiksite oodata Jack Daniel'silt. Charcoal Mellowing teeb Jack Danielist selle, mis ta on: mitte burbooni, vaid Tennessee viski. See protsess täiustab viski täielikku maitset, veelgi enam, kui see on täielikult laagerdunud Jack Danieli enda toodetud vaatides. See on töömahukas protsess, mis nõuab erilist tähelepanu ja muudab viski valmistamise veidi kallimaks. Kuid mõni muu protsess poleks saanud Jacki heakskiitu. Degusteerimismärkmed: kultusliku staatusega kaubamärgiikooni Jack Daniel's on toodetud Ameerika vanimas registreeritud piiritusetehases alates 1866. aastast. Jack Danielsi saab nautida puhtana, kividel või segus. Tilk tilga haaval imbub tuli läbi meetripaksuse söekihi, muutes selle maitse eksimatult ümaraks, mahedaks ja iseloomulikuks.